黑木耳專業(yè)控濕烘干除濕機
黑木耳營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、維生素和鐵含量高，蛋白質(zhì)含有多種氨基酸，特別是賴氨酸和亮氨酸，是A豐富的，黑木耳是我國藥食兩用的珍貴膠體真菌，也是世界公認(rèn)的健康食品，深受消費者喜愛。目前，黑木耳已經(jīng)人工栽培，可以在我國大部分省份種植，已經(jīng)成為一個很好農(nóng)民脫貧致富的選擇。
黑木耳的人工栽培可分為椴木栽培和袋裝栽培，黑木耳袋裝栽培真菌覆蓋面大，每年收獲一次，黑木耳椴木栽培是一年種，三年收，在年初收，第二年盛收，第三年罷收，以這種方式栽培的黑木耳，只要每年接種一批木材，就可以延續(xù)生產(chǎn)了。木耳根據(jù)顏色，只要耳朵顏色變淺，由黑色變?yōu)楹稚吘壣煺瓜麓?，肉質(zhì)厚，耳根緊密，腹部表面產(chǎn)生白色孢子粉即可采收了。
木耳采摘后不能立即食用，所以鮮木耳在市場上很少出售，這是因為新鮮黑木耳含有一種特殊物質(zhì)卟啉，屬于感光物質(zhì)，如果吃完新鮮黑木耳后，在強烈的陽光下曬曬，身體會產(chǎn)生一些不舒服的反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅疙瘩等。當(dāng)然，并不是所有人都對新鮮黑木耳過敏，另一個主要原因是新鮮黑木耳不易儲存，容易腐蝕，所以很難運輸，所以我們看到的都是干燥的黑木耳。
那么木耳應(yīng)該怎么干燥呢？我們應(yīng)該知道黑木耳的含水量很高，如果不及時干燥，就會變質(zhì)。黑木耳有兩種干燥方法，一個是自然干燥，如果黑木耳是在晴天采摘的，將其涂在竹板或干燥的地面上，暴露在烈日下2-3天，達到干燥程度，如果太陽不太強就需要再多干燥兩天。如果是在雨天采收的，就必須及時曬干。
干燥也非常簡單，建立一個干燥室，將新鮮黑木耳放在托盤上，分層放置，然后加熱干燥室，請記住，干燥室的溫度不應(yīng)太高，應(yīng)控制在40度，如果溫度過高，黑木耳會被烤焦和烘烤，否則高溫會引起黑木耳自溶腐蝕，影響黑木耳的品質(zhì)。此外，不要忘記使用除濕機來控制濕度，因為黑木耳在干燥過程中會散發(fā)出大量水蒸氣，如果水蒸氣不能及時排出，黑木耳的干燥將會減慢，黑木耳將會受潮，黑木耳的品質(zhì)將會下降。
黑木耳干燥除濕機可加熱或濕度控制，不需要打開門窗就能消除濕氣，熱量不會散失，加快黑木耳的干燥速度，此外，除濕計本身可以散發(fā)熱量，這些熱量可以添加到干燥過程中，從而節(jié)省能耗，是一種綠色環(huán)保的黑木耳干燥設(shè)備。
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